Cùng Passion S khám phá vẻ đẹp thiên nhiên, văn hóa và ẩm thực khi du lịch Hà Giang.
- Huyền Nguyễn
- 28 thg 11, 2022
- 7 phút đọc
Đã cập nhật: 29 thg 11, 2022
Hà Giang là điểm cực Bắc của đất nước ta, nơi đây có đường biên giới giáp với Trung Quốc. Và có độ cao so với mặt nước biển khoảng 2000m. Mảnh đất này được mẹ thiên nhiên vô cùng ưu ái. Cảnh sắc Hà Giang đẹp như một bức tranh, có cả núi rừng, cả sông nước không thể thiếu là những cánh đồng bao la. Đến với vùng Đông Bắc này, bạn không chỉ được khám phá những cảnh đẹp nơi đây. Mà bạn có thể tìm hiểu về nền văn hóa của 24 dân tộc khác nhau đang sinh sống tại đây. Chính sự kết hợp hài hòa giữa thiên nhiên, văn hóa và ẩm thực đã tạo ra sức hút dành cho du lịch Hà Giang.
1. Một số địa điểm không thể bỏ bỡ khi đến du lịch Hà Giang
Thung lũng Sủng Là
Sủng Là được biết đến là địa điểm du lịch Hà Giang nổi tiếng với các vườn hoa khoe sắc. Thung lũng Sủng Là được mệnh danh là bông hoa cao nguyên đá, nơi đây cuốn hút du khách bởi vẻ đẹp mộc mạc. Từ trên con đường vắt vẻo lưng chừng trời nhìn xuống, có thể thấy Sủng Là hiện lên như một bức tranh thiên nhiên xinh đẹp và bình dị đến xiêu lòng. Sủng Là nằm giữa những dãy núi đá tai mèo nhấp nhô, thâm sẫm và những ngôi nhà vững chãi với mái ngói đã phai màu thời gian. Nếu sự tấp nập của thành phố đã khiến bạn mệt mỏi thì đây chính là địa điểm lý tưởng để các phượt thủ có thể tự do thả mình vào trong đất trời yên ả.
Đèo Mã Pì Lẻng
Nơi đây được biết đến là cung đường đèo đẹp nhất vùng cao nguyên đá. Đây là nơi mà bất cứ dân phượt ưa thích sự mạo hiểm, khó khăn cũng đã ghé qua khi đặt chân đến du lịch Hà Giang. Phượt thủ sẽ được cầm lái chạy xe chênh vênh giữa một bên là núi cao ngút trời, một bên là vực sâu thăm thẳm có thể nhìn ngắm dòng sông Nho Quế uốn lượn. Sẽ khiến bạn có thể trải qua những cung bậc cảm xúc vô cùng tuyệt vời. Đó là thử thách lớn cũng như món quà lớn với những người yêu thích mạo hiểm khi tới du lịch Hà Giang.
Hoàng Su Phì
Du lịch Hà Giang bạn không thể bõ bỡ Hoàng Su Phì được, vì nơi đây như là một bức tranh đẹp đẽ, bình yên, mộc mạc nhưng không thiếu sự hùng vĩ đến khó tả. Khoảng tháng 5 (mùa nước đổ) hoặc tháng 9 (mùa lúa chín) đều là thời điểm tuyệt đẹp để du lịch Hoàng Su Phì. Tại nơi đây ruộng bậc thang bắc lên tới tânh mây trời, lác đác xen các thửa ruộng vàng óng là những mái nhà dân tộc ẩn trong lùm cây. Mỗi chiều khi hoàng hôn buông xuống, sắc mây trời quyện với khói bếp tỏa ra từ mái nhà sàn khiến cảnh sắc nơi đây tuyệt đẹp đến nao lòng.
Cột cờ Lũng Cú
Lũng Cú có độ cao 2000m so với mực nước biển, nơi đây là nơi duy nhất có người Lô Lô sinh sống. Đứng trên cột cờ Lũng Cú, ta có thể thấy lá cờ Tổ quốc phấp phới bay trong gió, tận mắt thấy điểm đầu tiên đặt nét bút vẽ lên bản đồ hình chữ S và cũng là lúc lòng tự hào dân tộc và tình yêu quê hương đất nước dâng trào. Ta có thể đứng trên cột cờ Lũng Cú ngắm hoàng hôn, sau đó quay xuống thị trấn Đồng Văn và tận hưởng một tối tại nơi đây. Bởi người ta thường truyền tai nhau rằng, đi du lịch Hà Giang mà không ngủ lại Đồng Văn thì chưa được gọi là đi Hà Giang.
2. Những lễ hội – nét đẹp văn hóa khi du lịch Hà Giang bạn không nên bỏ lỡ
Lễ hội nhảy lửa
Lễ hội nhảy lửa hay còn được gọi là lễ hội cầu lửa là lễ hội của đồng bào dân tộc Pà Thẻn ở Hà Giang. Lễ hội được tổ chức vào ngày 16/10 Âm lịch hàng năm. Theo quan niệm của người Pà Thẻn, lửa là vị thần tối cao, nó tượng trưng cho sự may mắn và bình an. Ý nghĩa của lễ hội là cầu cho một mùa màng bội thu, sức khỏe tràn đầy và xua đuổi hết những điều xui xẻo.
Lễ vật được dâng lên thần một con gà trống, một bát gạo và rượu cùng tiền giấy, hương,... Sau khi cúng để gọi thần linh khoảng 5 -7 tiếng, sau khi cúng thần linh từ 8 giờ tối sẽ bắt thực hiện làm lễ cúng thần linh. Những thanh niên ngồi đối diện thầy mo sẽ nhảy qua đống lửa hồng cháy rực tầm 3 - 4 phút mà không bị bỏng hay đau đớn gì giống như những nghệ nhân thực sự.
Lễ hội Cầu Trăng
Lễ hội Cầu Trăng là lễ hội ở Hà Giang, mang nét đẹp văn hóa của người dân tộc Tày. Được tổ chức vào ngày 15/8 – Tết Trung Thu. Đối với họ Trăng ban phước xuống hạ giới. Lễ hội này với mục đích là đón mẹ Trăng và cùng các nàng tiên xuống đón Tết Trung Thu, cầu những điều may mắn cùng bình an và mùa màng bội thu.
Phần lễ được tổ chức trước vào ngày 14 và phần hội vào ngày rằm. Khách du lịch Hà Giang có thể được thưởng thức nét truyền thống dân tộc Tày, nghe làn điệu dân ca, tham gia các trò chơi dân gian thú vị.
Lễ hội Gầu Tào
Đây là lễ hội quan trọng cũng như lớn nhất của đồng bào dân tộc H’Mông. Được tổ chức từ ngày mùng 1 đến 15 tháng Giêng. Có rất nhiều hoạt động, trò chơi mà khách du lịch Hà Giang có thể tham gia trong phần hội như đánh quay, thi bắn cung, nhảy ngựa, múa khèn,... Mục đích tổ chức phần lễ chính là cầu phúc hoặc cầu mệnh.
Cầu phúc:
Đối với những gia chủ không có con hoặc thưa con. Gia đình nhờ anh trai, chị dâu chặt cây mai cao to cùng ngọn dài và phải có lá để dựng nêu.
Cầu mệnh:
Gia chủ có người ốm đau bệnh tật, yếu ớt, con chết,... Gia đình phải cử thanh niên trong họ chặt mai dựng nêu.
3. Top đặc sản của du lịch Hà Giang – Những món đặc sắc của xứ sở hoa tam giác mạch.
Thắng Cố
Thắng Cố có thể hiểu là canh thịt và theo truyền thống Thắng Cố được chế biến từ thịt ngựa. Hiện nay, các chủ quán, người đã thay thế nguyên liệu ví dụ như thịt trâu, bò, lợn. Người dân nơi đây dùng nội tạng để nấu, vì thịt ngựa rất khó mua. Món này có mùi ngai ngái, và hơi khó ăn với những người lần đầu nếm thử.
Tinh túy của món này đặc biệt ở phần nước dùng, được ninh từ xương và cả lục phủ ngũ tạng. Cùng 12 loại gia vị đặc trưng tạo nên nồi nước hầm thơm ngon, bổ dưỡng. Còn lại là phần thịt được rán sơ qua rồi cho vào nước dùng để ninh mềm. Với cái vị bùi của thịt hòa quyện với vị ngọt thanh và cay nhẹ từ nước hầm siêu ngon luôn nè. Thắng Cố sẽ hấp dẫn hơn khi được ăn kèm với mèn mén và rượu ngô. Bạn nên thưởng thức khi đến du lịch Hà Giang.
Phở chua
Bánh phở sau khi tráng sẽ treo gác bếp để khói làm bánh dai hơn, Được làm từ gạo nếp nương của Hà Giang Bên cạnh đó, nước sốt chua ngọt được làm từ giấm pha đường được thêm vào ít bột sắn, khuấy sền sệt cùng gia vị thật đều đều tay. Kết hợp với vị đậm đà và sự lôi cuốn của thịt xá xíu, thịt quay, có thể thêm ớt xào để tăng độ cay cho món ăn. Món này đặc biệt ngon khi được dùng kèm với rau húng thơm, đu đủ nạo và tỏi tươi… Tất cả hòa quyện tạo nên một hương, sắc, vị khiến khách du lịch Hà Giang khó có thể từ chối.
Bánh tam giác mạch
Tam giác mạch là một trong những loài hoa được coi là biểu trưng của vùng Đông Bắc Hà Giang. Và bánh tam giác mạch này cũng từ đó mà trở thành một đặc sản của vùng. Hạt tam giác mạch sau khi được phơi khô được đem đi xay thành bột nhuyễn mịn. Quá trình làm khá đơn giản. Bột sẽ được nhồi cùng nước lọc cho đến khi tạo thành một khối mịn và dẻo thì sẽ được chia ra và cán dẹp đến cỡ một gang tay. Bánh sẽ được hấp chín và sau đó đem đi nướng với than hồng vừa để có mùi thơm và ngon hơn khi ăn nóng. Bánh mềm và xốp có vị bùi béo hòa với mùi hăng đặc trưng của lọai hoa tam giác mạch.
Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp là đặc sản của Hà Giang mà mỗi khi nhắc, bạn sẽ nghĩ ngay đến du lịch Hà Giang. Vì chính nhờ món ăn này đã đi khắp nơi để quảng bá hình ảnh đặc trưng nơi đây. Món này được làm từ thịt bắp trâu, và đươc tẩm ướp muối, tiêu, ớt và mắc khén cho thấm vị. Rồi sẽ được treo giàn bếp, hun khói từ củi cây rừng trong 2,3 tháng cho khô lại. Chính vì thế, thịt trâu gác bếp có màu nâu đen và có mùi ám khói đặc trưng.
Trên đây là bức tranh về vẻ đẹp thiên nhiên, văn hóa và ẩm thực khi du lịch Hà Giang mà team Passion S chúng tôi đã tổng hợp được. Hãy đến Hà Giang để có thể cảm nhận rõ hơn về điều này. Hy vọng với những chia sẻ ở trên có thể góp phần vào những chuyến phượt trọn vẹn của bạn. Passion S chúc bạn sẽ có những chuyến đi thật hạnh phúc của tuổi trẻ. Theo dõi Fanpage chúng tôi để có nhiều thông tin hơn.
Người hà giang hiếu khách lắm luôn, các em bé ở đây cung dê thương cực